Sartoretto
Piemonte DOC Grignolino

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Colore

Rosso rubino scarico

Profumo

Fruttato con note di spezie e pepe bianco.

Gusto

Sapore asciutto, gradevolmente acidulo, lievemente tannico, con caratteristico retrogusto di mandorla.

Vitigno

Grignolino

Zona

Le colline dell’Alto Monferrato a sud della provincia di Asti, Piemonte. Esposizioni Est e Sud-Est ad altitudini tra 200 e 400 m. Terreni argillosi tendenti al calcareo.

Vigneti

Allevamento a Guyot piemontese. Densità d’impianto 4.000-4.500 viti per ettaro.

Accompagna

Risotti, ravioli, minestre di legumi, carni bianche e pesci saporiti come le acciughe.


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