Rosso ciliegia con riflessi porpora.

Bacche di sambuco, fragola e pepe.

Frutti rossi freschi e succosi, corpo leggero, con un finale di frutta matura.

Dolcetto

Le colline dell’Alto Monferrato a sud della provincia di Asti, Piemonte. Esposizioni Est e Sud-Est ad altitudini tra 200 e 400 m. Terreni argillosi tendenti al calcareo.

Allevamento a Guyot piemontese. Densità d’impianto 4.000-4.500 viti per ettaro.

Primi piatti con sughi di carne, carne alla griglia.